Quina refleja nuestros conocimientos adquiridos a través  enseñanzas y experiencias vividas en varias de las referencias gastronómicas de Argentina, Perú, Chile,  Alemania y España.

Christy, nacida en Peru, te atiende en Quina y te acompaña en el viaje culinario a perú. No solo se encarga de preparar y servir los mas ricos Piscos Sours de Valencia sino también esta detrás del dulce final. Nuestros postre son 100% casero ya que Christy ha estudiado pastelería en Peru.

Robert, nacido en Alemania pero con alma peruano y con el corazón conquistado por Peru ( obviamente Christy es la pieza clave en ese amor por Peru ). Estudiò gastronomía en Alemania, Berlin y no espero mucho para partir y descubrir Peru. Así en 2014 se inicio un viaje que daría inicio al proyecto Quina. Trabajò en algunas de las mejores referencias de Peru, luego de casi dos años se escaparon 1 año a chile para entonces llegar a España en 2017.